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Ricette di famiglia

2 set 2020

Zuppa di fagiolina di Trasimeno

Ingredienti per 4 persone 350 g di Quadrucci all’uovo (possibilmente fatti a mano); 150 g di fagiolina del Trasimeno...

1 set 2020

Guida dei vini del lago Trasimeno

Nella zona dei “Colli del Trasimeno” la coltura della vite ha origini antichissime e nel 1972 ha conquistato la Den...

13 lug 2020

Bruschette con fagiolina del Trasimeno

Ingredienti per 4 persone     300 g di fagiolina del Trasimeno; 8 fette di pane; 2 salsicce; 2 spicchi d’aglio; 1 ra...

22 giu 2020

Quadrucci all'uovo

Ingredienti per 4 persone     350 g di farina; 200 g di semola di grano duro; 5 uova; 1 pizzico di sale; Preparazio...

27 mag 2020

Risotto del pescatore

Ingredienti per 4 persone 500 g di pesce gatto (o due da circa 250 g l’uno); 200 g di riso; 100 g di burro; 50 g di ...

10 mag 2020

Umbricelli

Ingredienti per 4 persone 400 g di farina di grano tenero tipo “0”; 1 uovo (oppure 2 o 3 albumi); 1 bicchiere d’acqu...
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