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Trancio di prosciutto stagionato - Battinani Sapori
Trancio di prosciutto stagionato - Battinani Sapori
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Trancio di prosciutto stagionato

translation missing: it.products.general.regular_price €18,00

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iva inclusa

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Il prosciutto crudo si ottiene tramite salatura e successiva stagionatura della coscia (arto posteriore) del maiale.

Viene conciato a secco e lavorato con sale marino. Dopo la prima salatura e l'inizio dei processi di fermentazione, il prosciutto crudo viene stagionato ( e in questa fase perde una buona percentuale di acqua: la parola prosciutto deriva, probabilmente, dal latino perex sunctum che significa "prosciugato").

Peso Kg 1,5 oppure Kg 2,5
Conservazione conservare a + 4°C
Metodo di spedizione sottovuoto
Ingredienti Carne di suino, sale, pepe, aglio. Conservanti: E252.

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