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Salame alla fagiolina del Trasimeno - Battinani Sapori

Salame alla fagiolina del Trasimeno

translation missing: it.products.general.regular_price €8,00

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Il salame alla fagiolina è uno dei prodotti che esprime maggiormente il legame con il territorio del Lago Trasimeno. La fagiolina, infatti, è un legume storicamente diffuso in queste zone che dopo aver rischiato l’estinzione è stato rilanciato come presidio slow food. Al taglio del salume si individua subito la bicromia dovuta ai rossi della carne di suino da una parte e ai bianchi della fagiolina dall’altra. Dopo una stagionatura di circa 30 giorni si può apprezzare il misto di morbidezza e croccantezza in quanto la fagiolina, dopo essere stata lessata e impastata assieme alla carne, con la stagionatura acquisisce una consistenza diversa, non più molle come quella classica dei legumi.

Peso 350 gr circa
Produttore Battilani Sapori
Data di scadenza 5 mesi dalla data del confezionamento
Conservazione conservare in un luogo fresco
Metodo di spedizione sottovuoto
Provenienza Castiglione del Lago
Caratteristiche nutrizionali con glutine
Qualità carni di puro suino selezionate
Ingredienti Carne di suino, fagiolina 10%, sale, aromi naturali, conservanti : E252 (nitrato di potassio) Antiosssidanti: E301 (ascorbato di sodio) Zuccheri: destrosio e saccarosio.

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