Guanciale Umbro
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Detta anche gota stagionata, si prepara con una delle parti più saporite del maiale, la guancia-gola. Viene lavorato e aromatizzato seguendo lo stesso processo utilizzato per realizzare la Pancetta; poi stagionato per due mesi.
Può essere gustato al naturale, affettato sottilmente o scaldato su fette di pane insipido. Ottimo in cucina per arricchire primi piatti come pasta alla amatriciana o alla carbonara.
| Peso | 1,2 kg circa |
| Produttore | Battilani Sapori |
| Data di scadenza | 5 mesi |
| Conservazione | conservare a temperatura non superiore ai 4 C° |
| Metodo di spedizione | sottovuoto |
| Qualità | carni di suino |
| Ingredienti | Carne di suino, sale, aglio, pepe, aromi, antiossidante: E301, conservante: E252. |
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