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Funghi porcini secchi - Battilani Sapori
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Funghi porcini secchi

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Misura

La conservazione ottimale per questi funghi porcini secchi è all'interno di un vaso di vetro al riparo dall'umidità e dal calore, aggiungendo all'interno del contenitore qualche granello di pepe nero. Si congelano molto bene anche in congelatore riposti in un contenitore ermetico. Si consiglia di ammollarli in acqua tiepida prima dell'uso per circa un'ora, eliminando eventuali residui di terriccio. Qualora desideriate ottenere un gusto più leggero aggiungete all'acqua in ammollo un po' di latte (l'equivalente di un quarto della quantità d'acqua).

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