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Crostino toscano - Battinani Sapori
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Crostino toscano

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Ricetta in uso nella cucina toscana ma anche umbra, i crostini con patè di fegatini di pollo sono conosciuti anche come crostini neri. Ne esistono diverse varianti ed un tempo venivano preparati due o tre volte al mese per consumare il pane raffermo che veniva prima intinto nel brodo o nel vinsanto. 

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