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Capocollo Umbro - Battilani Sapori

Capocollo Umbro

Regular price €14,99

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Per la creazione di questo capocollo i nostri macellai scelgono le parti più prelibate del collo e della spalla del maiale, aromatizzandole con spezie del territorio, salando, poi massaggiando affinché il sapore penetri fino in profondità.
Dopo la fase del “massaggio” la carne viene essiccata iniziando una stagionatura che dura due mesi.

Ne deriva un sapore indescrivibile, ricco di aromi e profumi di campagna.
Il nostro capocollo umbro può essere accompagnato con formaggi stagionati, e altri salumi in un tagliere tipico della tradizione umbra ed è ottimo accompagnato alla tipica torta al formaggio durante la Pasqua in famiglia.

Peso 750gr
Produttore Battilani Sapori
Data di scadenza 5 mesi
Conservazione conservare a temperatura non superiore ai 4 C°
Metodo di spedizione sottovuoto
Qualità carni di suino
Ingredienti Carne di suino, sale, aglio, pepe, destrosio, saccarosio, aromi, antiossidante: E301, conservante: E252.

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