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Olio al tartufo bianco - Battilani Sapori

Olio al tartufo bianco

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L'olio al tartufo √® un olio extra vergine di oliva aromattizzato, ‚ÄúOlio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici‚ÄĚ. (Rif. Reg. UE N. 29/2012) che nasce dall'unione di due ingredienti che danno vita ad un prodotto che racchiude¬†il gusto intenso e unico del tartufo a quello delicato dell'olio extra vergine d'oliva.¬†
Col suo sapore raffinato ed unico, questo olio si presta ad accompagnare ogni genere di pietanza, soprattutto quelle meno elaborate come pasta bianca, risotti, piatti a base di carne rossa cruda. Frequente è anche l'uso di questo olio su uova al tegamino e fondute di formaggio; è consigliato anche per arricchire patate e polenta, oltre che pizze, pinzimoni e bruschette.

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